广东惠州:家禽生鲜上市应加强宣传引导

1月15日正式实施的《广东省家禽经营管理办法》要求珠三角城市对活禽实行“集中屠宰、冷链配送和鲜肉上市”。预计这一模式将于今年3月在惠城区中部的一些市场进行试点。《办法》实施前,我市部分活禽网点实行了储存、屠宰和销售“三隔离”。(见《惠州日报》年1月19日)

在“不吃鸡肉,不吃大餐”的习俗下,选择新鲜鸡肉是很难改变的。我们不必太悲观,甚至不必对新鲜的鸡肉有抵抗力。有关部门应当对公民的众多疑虑给予更多的理解和及时的解释。

从广州等地的试点项目来看,家禽生鲜市场政策实施后,禽流感病毒污染的检出率立即从最高的60%降至零。这项政策的出发点是关闭活禽市场,促进新鲜鸡的销售。面对新事物,改变人们的习惯,一方面要求政府制定一套切实可行的实施计划,同时检验市场的供给能力。另一方面,它挑战了普通公民的长期消费习惯。市民更加关注新鲜鸡肉的质量和价格等因素。面对即将推出的鲜鸡全面上市政策,政府部门需要花更多的时间和精力来详细落实这些措施。

为此,有关部门应做好宣传和引导工作,积极主动,通过编制和分发宣传材料和播放公益广告等形式,引导公众正确认识鲜鸡,逐步培养公众的鲜鸡消费习惯。新闻媒体应加大宣传力度,引导公众科学认识食用新鲜禽肉的优势,消除公众对新鲜禽肉产品的误解和偏见。作为公民,面对即将出台的家禽新鲜上市政策,我们需要正确认识新鲜鸡的营养价值,改变我们过去的习惯。这不仅是对自己和家庭负责,也是为了维护公共健康和安全。(莲熊伟)