春节将至猪肉、蔬菜、水果会涨价吗?农业农村部回应

Original Title:随着春节的临近,猪肉、蔬菜和水果会涨价吗?请听农业和农村事务部的权威分析

来源:国家商报

每一个记者张睿

春节越来越近。肉类和蔬菜价格的趋势是什么?这关系到每个人。

1月15日,农业和农村事务部召开新闻发布会,回应这些热点问题。

农业和农村事务部市场信息司司长唐珂在会上表示,2019年以来,在农业内外多种不确定因素的影响下,部分农产品价格大幅波动,但整体市场供应充足,价格涨幅有限,品种间趋势明显分化。

关于节日期间肉类和蔬菜价格的表现,农业和农村事务部的相关负责人表示,预计春节前后猪肉的供需总体稳定。预计节前蔬菜价格基本保持稳定,节后价格可能会在中间下跌。

新闻发布会现场图片来源:每一位记者张睿拍摄

据估计,春节前后猪肉的供求基本稳定

春节是一年中猪肉消费的高峰期。确保春节期间猪肉和其他“菜篮子”产品的供应非常重要。

唐珂表示,自2019年10月以来,全国生猪产量停止下降并有所回升,市场预期稳定,猪肉价格有所回落后保持稳定。12月份猪肉的平均批发价为每公斤43元。

数据源:国家统计局

受生猪价格上涨的推动,牛、羊、禽、蛋、奶的价格普遍上涨,但这些产品的产量增加较多,市场供给充足,涨幅明显低于猪肉。"展望2020年,生猪生产能力有望逐步恢复."

畜牧兽医局二级督察王军勋给出了一组数据。根据2019年12月的监测结果,一些养猪户开始集中投放市场。12月,投放市场的生猪数量同比增长14.1%,投放市场的平均活重达到前所未有的128.5公斤。综合测算,猪肉产量将增长17.1%。从消费监测数据来看,12月份集贸市场猪肉零售量环比增长11.7%。

"虽然供应和需求都在增加,但猪肉的供需矛盾有所缓解。"王俊勋表示,据了解,目前仍有一定数量的大型生猪,将在春节前陆续投放市场。一些屠宰加工流通企业纷纷出货。政府储备和进口猪肉也陆续投放市场。此外,南方制作腊肉和北方杀猪的高峰期很快就会过去。所有这些积极因素都不支持春节前猪肉价格的进一步上涨。

记者注意到,1月17日,招商局储备商品管理中心将组织中央储备3万吨冻猪肉的投放,这是继1月3日和1月9日中央储备共投放5万吨冻猪肉后,2020年的第三次投放。

王俊勋表示,根据调查,春节后猪肉消费将普遍下降,预计春节前后猪肉供求将普遍稳定。从价格变化来看,过去10年来,每年1月上旬,生猪和猪肉价格或多或少都有所上涨或下跌,呈现7涨1平2跌的特点。“今年的情况与正常年份同期大致相同。”

此外,2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶的产量将全面增长。根据初步估计,禽肉产量将增加15%以上,牛肉和羊肉产量将增加约3%,鸡蛋产量将增加约5.7%。这些产品在市场上供应充足,这不仅可以在一定程度上填补猪肉的供应缺口

数据源:国家统计局

从后期趋势来看,由于2019年冬季气温正常偏暖,更有利于北方保护地蔬菜的生产和南方露地越冬蔬菜的生产,蔬菜生产的供应基本得到保证。根据农业和农村事务部的监测,2019年下半年,全国28个重点蔬菜批发市场的累计交易额较上半年增长4.7%,同比稳步增长。

唐珂表示,如果春节前没有持续的大规模灾害性天气,预计蔬菜价格基本保持稳定,春节后价格可能会稳步下降。对于菜花、黄瓜、西葫芦等早期价格明显高于未来几年的蔬菜品种,应提醒农民在2020年要小幅、缓慢调整种植计划,并注意防止种子过度膨胀导致价格大幅下跌和阶段性销售困难的风险。

预计春节前水果价格会小幅上涨。

水果价格将在2019年备受关注。第四季度水果市场的情况如何?后期的价格趋势是什么?

唐珂回应称,2019年中国水果市场总体供应充足,前高后低,波动较大,但总体上仍符合往年的季节性规律。

数据源:国家统计局

上半年水果价格持续上涨。6月份,苹果和梨的批发价格同比上涨逾一倍,主要原因是2018年主要苹果和梨产区春末寒冷天气导致产量大幅下降。下半年,随着夏秋两季大量水果上市,苹果和梨产量恢复大幅增长,水果价格季节性下降,低于去年10月以来同期水平。11月和12月的价格基本稳定,同比下降超过10%。

"从后期趋势来看,水果市场的水果供应主要来自库存水果,成本增加,消费处于旺季。预计春节前水果价格将略有上涨。”然而,唐珂说,市场上水果的总供应量是充足的,品种也是丰富的。尤其是苹果的贮藏率达到了历史最高水平。大多数地区冷库的储存率已达到8-90%。水果价格不太可能大幅波动。节日过后,随着消费的减弱,价格会略有下降。

唐珂提醒说,由于2019年冬季天气温暖,一些水果的成熟期将提前到今年上半年。果农应注意上市节奏的合理规划,避免盲目提前采摘涌入市场,保证水果质量,争取更好的回报。