十款家常菜春天吃最好,降火又瘦身哦

冷搅拌金针菇

原材料:

金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,芝麻油,盐,醋,糖,辣椒油少许

练习:

1。金针菇洗净烫漂去老根,将黄瓜丝擦去,青椒丝,加入蒜汁、芝麻油、盐、醋、少许糖或少许辣椒油,混合均匀,冷藏后食用更佳。

蚝油莴苣

原材料:

莴苣树、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐(事实上,我后来没有加盐,因为蚝油已经很咸了)

练习:

1。清洗莴苣并用手将其撕成大块;将洋葱和生姜切碎备用。

2。煮半壶水,煮好后稍微烫一下莴苣(大约40秒),取出莴苣,沥干多余的水。

3。把炒锅放在火上,倒油,稍微炒一下葱花。

4。倒入蒜末和蚝油,用小火慢慢翻炒,加入少许鸡精,翻炒均匀,倒入热莴苣。如果有汤料,在加入蚝油后,你可以加入一些汤料一段时间,然后使其变稠。

香蕉百合银耳汤

原材料:

百合干、银耳、香蕉、枸杞、冰糖

练习:

1。将干百合洗净浸泡;将银耳撕成小块,去掉花梗并清洗。将香蕉去皮并切成小片;清洗枸杞。

2。将银耳放入碗中,加入一些水壶,蒸30分钟。

3。将百合香蕉片放入银耳碗中,加入冰糖蒸30分钟,然后加入枸杞炖。

开胃山药

原材料:

山药200g,山楂饼100g,蜂蜜10-15g,桂花5g

练习:

1。将蜂蜜和桂花干在小碗中混合均匀,备用。将山药去皮,切成大块,放入锅中蒸熟,切成0.5厘米厚的薄片,冷却。

2。将山楂蛋糕切成相同厚度的薄片。将切好的山药片和山楂饼片交替堆叠,并洒上桂花蜂蜜。

玉米鱼肚汤

原材料:

玉米汤罐(玉米汤)1/2罐,鱼肚(鱼胆)160g,鸡蛋1个,芫荽(芫荽)1棵树,葱1根,姜汁酒1汤匙,汤汁或清水1.2升,白粉(原料粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒适量,芝麻油少许

练习:

1。葱花、芫荽洗净切碎。

2。用水涂抹鱼肚后,将鱼肚切成4厘米长的条状。将1汤匙姜汁酒和适量开水加入锅中,将鱼肚略煮,然后沥干水分。

3。将玉米汤倒入锅中,加入汤料或清水煮沸,然后加入鱼肚煮沸约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油等调味品。在白色粉末中加入适量的水,混合均匀,倒入锅中增稠。

4。将鸡蛋搅拌均匀,加入汤中,轻轻搅拌。撒上切碎的葱花和芫荽,即可食用!

银耳蘑菇鸡汤

原材料:

鸡翅2对,银耳、香菇、枸杞编号

练习:

1。先洗鸡翅,然后热烫,在锅里放一点油,稍微润滑热烫的鸡翅。如果你想让鸡翅的颜色看起来很好,你可以加入一些旧烟浸泡鸡翅几分钟,然后用油把鸡翅变成棕色。

2。在一个重要的步骤中,将涂了油的鸡翅浸泡在温水中,然后把它们洗得油腻。

3。银耳和香菇用温水浸泡,放在碗的底部,鸡翅放在上面,加入足够的汤,用文火煮,加入盐和冰糖,炖成浓汤的形状味道更好。

糯米鸡腿卷

原材料:

2个鸡腿,160克油米,适量玉米粉,少许米酒,少许胡椒,少许盐和少许糖

练习:

1。将鸡腿上的骨头取出,清洗并沥干水分,依次加入少许米酒、胡椒、盐和糖,腌制10分钟左右备用。

2。将配方1的鸡腿平放,使鸡皮朝下,用油米饭包起来,卷起来。最后用铝箔纸包裹外层,放入电锅中。向外锅加入1杯水,盖上盖子并按下开关。烹饪,直到开关跳起来,拿出来冷却。

3。冷却后,从配方2的鸡腿卷上取下铝箔,涂上一薄层玉米粉,放入热油盘中,油炸至外观呈金黄色、酥脆,取出,沥干水分

原材料:

练习:

2.将鸡蛋打成碗,加入料酒、盐和味精,搅拌均匀。向煎锅中加入更多的基础油,煮至50-60%成熟,翻炒韭菜,当韭菜破碎时,迅速将蛋液倒入煎锅,倒入少量油,倒入所有煎锅,当蛋液凝固成熟时,将锅放在桌上。

乳白鲫鱼汤

原料:

一鲫鱼、三姜片、一蒜(碎)、一葱(碎)、油、盐和鸡精。

练习:

1。往锅里放油,然后推走

2。放鲫鱼稍微煎

3。当鱼变色时,加入1.5碗水!这个碗是你盛鱼汤的碗。加入生姜和大蒜

4。盖上锅盖,用大火煮沸,用中火煨20分钟。汤变白了。如果你有足够的时间,放入2碗水,用高火煮,用低火煨2小时,然后鱼会溶解在汤里,这是更美丽的!

蚝油烤茄子

原料:

茄子(紫皮,长)400g,生姜15g,白皮蒜25g,蚝油50g,白砂糖20g,味精2g,盐1g,料酒25g,豌豆淀粉40g,植物油50g

练习:

1。茄子洗净去皮,切成3厘米大小的菱形。

2。将炒锅内热,放入油中烧至120℃,放入茄子片,炒至金黄色,取出。将油放回容器中,在锅中放入一些底油,将姜米和大蒜米放入锅中,用小火煸制,使其散发香味,加入蚝油煸制一会儿,煮汤(或水),将煎好的茄子片放入锅中,迅速将糖、味精、盐和料酒放入锅中,煮一会儿,倒入水淀粉和增稠剂,然后放入锅中。