无公害牛奶生产配套技术

无公害牛奶是指生产场所的环境、生产工艺和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。已通过认证并允许使用无公害农产品的生奶或未加工奶。其主要特点是乳制品不含任何有毒有害物质,对人体健康无不良影响;奶制品质量很好。有自己的天然风味和营养特点;牛奶生产过程对环境无污染。具体生产支持关键技术应掌握如下。

1。实现规模化奶源生产目前,我国大部分奶牛生产仍停留在家庭养殖方式,饲养量小,管理粗放,加工企业奶源分散,质量参差不齐。要改变饲养方式,建立大规模、集约化、工业化的乳制品生产基地,帮助建立统一的乳制品标准,方便样品提取和检测。

2。奶牛场场地的合理选择

奶牛场生产环境必须符合无公害农业生产区的标准要求。首先,选择一个生态环境良好、符合环保标准的地方。要求地势高而干燥,地势开阔,通风良好;水源丰富,水质达到饮用水水质标准,ph值为6.8-7.5,大肠杆菌指数≤3/升,细菌总数为100/毫升;土壤质地适宜,无污染,不含放射性、重金属(如汞和砷)、农药、亚硝酸盐等有害物质;大气清洁,周围环境无工矿企业“三废”和生活垃圾污染。第二,选择非疫区、生物安全性好的地方。避免在蚊子和苍蝇滋生的低洼地区建立奶牛场。

3。积极引进高产、优质、无特异病原体、抗逆性强的奶牛品种

奶牛场应积极引进适合本地生产的改良奶牛品种,提高奶牛产量。在引进过程中,应进行广泛的调查,根据检疫要求进行引进和繁殖,避免从疫区引进,防止购买“摄政王油”和“隆胸”等伪牛。

4。无公害饲料和添加剂的合理投喂是无公害畜禽产品生产的关键因素。对奶牛饲料进行定期和不定期检测,大力推广青贮饲料、氨化和碱化秸秆等加工方法。倡导饲料和添加剂的“品牌名称”。对于自配料,应严格选择原料和科学配方,经质量部门检测,营养成分、有毒有害物质和病原微生物符合安全标准后方可使用。严禁在饲料中添加未经授权的抗生素、激素等药物添加剂;能积极安全地使用抗生素替代产品,使用效果好。为了预防疯牛病等疾病,严禁在牛饲料中使用肉骨粉、动物油等动物饲料。

5。“药物残留”是限制乳制品的一个重要因素。应坚持“预防重于治疗,防治结合”,确保无药物或少用药。患病的奶牛应该分开饲养,科学选择和正确使用。如果条件允许,可以进行药物敏感性试验,并选择高针对性、高质量、高效率和无残留的兽药进行治疗。在此期间生产的鲜奶应单独处理,并用于其他目的。严禁与普通牛奶混合。严格执行各种药物休学期。

6。科学喂养管理

营养:①干奶期良好喂养:可采用“引导喂养法”或“挑战喂养法”来提高干奶期最后2-3周的精料水平,以适应分娩后高品质物料的条件。(2)提高物质浓度:从泌乳早期到高峰期,提高物质浓度

管理:①注重饲养技术:定期定量。每日喂食时间与挤奶时间相同,通常为3次。每次喂食都应该少做,从少到多。饲料类型应逐步改变,饲养顺序通常是精、汁、绿、青贮和干草。(2)保证充足的饮用水,注意饮用水的卫生。为防止冬季水温过低(10 ~ 12℃),夏季应增加饮水量(5 ~ 6倍),并适量添加碳酸氢钠、盐、维生素C等抗应激物质。应该添加到饮用水中。(3)确保适当的锻炼。(4)定期修蹄,经常刷牛体,并注意防止夏季冷热。

7。完善奶牛疾病预防体系,建立生物安全体系。饲养者进入生产区时应穿工作服并严格消毒。场外车辆、电器等。不准进入现场,牛奶销售必须在场外进行。禁止从疫区购买奶牛。引进前必须进行严格的检疫和消毒。购买后,应进行3-4周的检疫和观察。免疫和驱虫后,应当进行。定期或不定期隔离牛。其次,建立消毒体系,改善环境卫生。奶牛场应该规划在不同的地区。奶牛场门口、生产区和牛棚出入口应设置消毒池。水池里的药水应该经常更换。生产区应该经常清洁。目前,我国的乳制品生产大多停留在家庭农业的方式。奶牛饲养数量少,管理粗放,加工企业奶源分散,质量参差不齐。要改变饲养方式,建立大规模、集约化、工业化的乳制品生产基地,帮助建立统一的乳制品标准,方便样品提取和检测。

2。奶牛场场地的合理选择

奶牛场生产环境必须符合无公害农业生产区的标准要求。首先,选择一个生态环境良好、符合环保标准的地方。要求地势高而干燥,地势开阔,通风良好;水源丰富,水质达到饮用水水质标准,ph值为6.8-7.5,大肠杆菌指数≤3/升,细菌总数为100/毫升;土壤质地适宜,无污染,不含放射性、重金属(如汞和砷)、农药、亚硝酸盐等有害物质;大气清洁,周围环境无工矿企业“三废”和生活垃圾污染。第二,选择非疫区、生物安全性好的地方。避免在蚊子和苍蝇滋生的低洼地区建立奶牛场。

3。积极引进高产、优质、无特异病原体、抗逆性强的奶牛品种

奶牛场应积极引进适合本地生产的改良奶牛品种,提高奶牛产量。在引进过程中,应进行广泛的调查,根据检疫要求进行引进和繁殖,避免从疫区引进,防止购买“摄政王油”和“隆胸”等伪牛。

4。无公害饲料和添加剂的合理投喂是无公害畜禽产品生产的关键因素。对奶牛饲料进行定期和不定期检测,大力推广青贮饲料、氨化和碱化秸秆等加工方法。倡导饲料和添加剂的“品牌名称”。对于自配料,应严格选择原料和科学配方,经质量部门检测,营养成分、有毒有害物质和病原微生物符合安全标准后方可使用。严禁在饲料中添加未经授权的抗生素、激素等药物添加剂;能积极安全地使用抗生素替代产品,使用效果好。为了预防疯牛病等疾病,严禁使用肉骨粉、动物油脂

营养:①干奶期的良好喂养:可采用“引导喂养”或“挑战喂养”来提高干奶期最后2-3周的精料水平,以适应分娩后高品质物料的条件。(2)提高物质浓度:从泌乳早期到高峰期,是高产奶牛饲养管理的关键时期。必须添加优质干草、青贮饲料和多汁的原料。(3)哺乳期充分饲喂:一般情况下,粗饲料自由饲喂,精饲料一天饲喂三次。产犊后,最好每天添加0.5-1公斤精料,精料量不应超过10公斤。④饲料营养调节良好:在调节饲料时,应根据营养标准使用高蛋白饲料“催乳剂”,以避免产犊后的泌乳期。(5)膳食适口性好:饲料易于消化和发酵,应注意粗、精料配比及营养保健。实践表明,在奶牛日粮中添加250g/kg DHA粉,亚临床乳腺炎和临床乳腺炎的检出率分别降低了5%和1.5%。研究发现,奶牛在干乳期每天补充1000单位维生素E,泌乳奶牛每天补充500单位维生素E,所有奶牛均饲喂含0.3×10e-6硒浓度的饲料,可降低乳腺炎,增强对大肠杆菌的抵抗力。

管理:①注意饲养技术:定期定量。每日喂食时间与挤奶时间相同,通常为3次。每次喂食都应该少做,从少到多。饲料类型应逐步改变,饲养顺序通常是精、汁、绿、青贮和干草。(2)保证充足的饮用水,注意饮用水的卫生。为防止冬季水温过低(10 ~ 12℃),夏季应增加饮水量(5 ~ 6倍),并适量添加碳酸氢钠、盐、维生素C等抗应激物质。应该添加到饮用水中。(3)确保适当的锻炼。(4)定期修蹄,经常刷牛体,并注意防止夏季冷热。

7。完善奶牛疾病预防体系,建立生物安全体系。饲养者进入生产区时应穿工作服并严格消毒。场外车辆、电器等。不准进入现场,牛奶销售必须在场外进行。禁止从疫区购买奶牛。引进前必须进行严格的检疫和消毒。购买后,应进行3-4周的检疫和观察。免疫和驱虫后,应当进行。定期或不定期隔离牛。其次,建立消毒体系,改善环境卫生。奶牛场应该规划在不同的地区。奶牛场门口、生产区和牛棚出入口应设置消毒池。水池里的药水应该经常更换。生产区域应该经常清洁。无公害牛奶生产配套技术

爆肚仁儿