主产区最高涨价4成消费者盼“蛋定”

猪肉“两个哥哥”的价格已经上涨,鸡蛋兄弟仍然在跑。这使得各地的消费者渴望鸡蛋价格迅速稳定下来。

自7月份以来,鸡蛋价格稳步上涨,主要产区平均价格从本月初的3.03元/公斤上涨到目前的3.76元/公斤,涨幅超过24%。其中,湖北的习水和湖南的常德正经历着迅猛的发展。湖北习水从本月初的2.76元/公斤上升到3.89元/公斤,上升了41%。农业部7月第四周的统计数据显示,全国鸡蛋平均价格为9.12元/公斤,比上一周上涨0.8%。

鸡蛋价格延续了产能大幅下降导致猪肉价格上涨的逻辑。“事实上,自5月底以来,由于饲养成本高,农民开始集中精力淘汰老鸡。”卓创信息分析师王爱丽告诉记者《每日经济新闻》,“蛋鸡数量的减少使生产区的商品供应紧张。”这可能是鸡蛋价格上涨的原因之一。

蛋周期开始新的周期

从小鸡到蛋鸡,繁殖周期持续约180天,投入产出周期相对较短,这使得“蛋周期”到来时总是来得更猛烈。

与“猪周期”相似,“蛋周期”也来源于供求的对抗。“它也是养殖业,但蛋鸡的生产能力比生猪养殖快。因此,当鸡和蛋的价格波动时,农民更容易冲进去迅速扩大规模,或者赔钱迅速消除生产能力。”河北一家农业合作社的负责人告诉记者《每日经济新闻》,“例如,在2012年和去年,有一个飙升的“火箭蛋”市场,但那是因为每个人都冲进来,供过于求,价格下跌。每个人都杀鸡然后分手。然后供应下降,价格再次上涨。这是“鸡蛋周期”。

早在2012年,随着鸡蛋价格上涨和“火箭鸡蛋”的冲击,大量育种者进入产能扩张的步伐,导致鸡蛋生产供过于求,鸡蛋价格迅速下跌,甚至低于成本价。商业情报局的统计数据显示,2013年每100只蛋鸡的净利润损失为3046.39元。

时间进入2014年,鸡蛋价格再次大幅上涨,“火箭鸡蛋”的标题再次出现在媒体上。自2014年下半年以来,快速扩大的生产能力再次导致鸡蛋价格下跌。根据农业部的监测,自2014年10月以来,全国鸡蛋平均零售价格连续九个月下降,累计下降约28%。

此时,“鸡蛋周期”的脉络逐渐清晰:当前鸡蛋价格再次上涨,这与产能的减产密切相关。

预计今年8月达到最高点。

在“鸡蛋周期”周期下,新一轮鸡蛋价格上涨正在酝酿之中鸡蛋价格将在8月份大幅?险恰M醢龈嫠呒钦摺睹咳站眯挛拧罚笆芄旖诤脱?У耐贫Φ凹鄹裨ぜ?8月份将大幅上涨,今年将达到最高价格,但很难达到去年同期的水平,预计在每公斤4元左右。“

但是在过去的几年里,鸡蛋的价格一直在上涨和下跌。根本原因在于蛋鸡养殖业“小而散”的突出特点作为一个名副其实的蛋鸡生产大国,长期以来的饲养方法主要是中小型饲养,鸡只不到1万只。中国农业大学动物科学与技术学院的杨宁教授说:“中国人均鸡蛋消费量是世界平均水平的两倍,但‘小规模、大群体’的产业特征十分突出。”。”“通过对企业和市场的调查和分析,一般认为蛋鸡养殖业的效益升降周期约为3年。根据监测数据,预计2015年蛋鸡的效益将下降。”杨宁说。

蛋鸡养殖业发展过程中,产能过剩、育雏能力弱、深加工能力弱等问题突出。业内人士认为,如何使蛋鸡产业顺利过渡到良种化、专业化、设施化和市场化应该是该行业关注的主要问题。