逛超市常买的6种食物,已经上了营养专家“黑名单” !

超市货架上和冰箱里的各种食物令人垂涎。虽然有些食物颜色诱人,烹饪方便,但是过量食用会给人体健康带来负面影响。

1,油炸食品

油炸食品含有更多的油和氧化物,并且热量高。经常进食容易导致肥胖、高脂血症和冠心病。

此外,随着油炸时间的延长,油会产生反式脂肪酸和许多致癌物质,这对人体健康不利。

2。散装坚果

散装坚果相对便宜,但坚果富含油。如果长时间暴露在空气中,它们容易氧化和变质,产生有害物质,轻则引起腹泻,重则引起肝脏损伤。

散装坚果的保质期很短。建议先买密封袋,最好买能在短时间内食用的小包装。注意密封并储存在干燥凉爽的地方。

3,碎肉

成品碎肉在各大超市非常受欢迎,这不仅消除了家庭中的加工环节,非常方便,而且比鲜肉还便宜。

然而,有些肉馅是用下脚料或颜色不好的肉片制成的。此外,他们还选择接近保质期的肉作为原料,这不仅质量差,而且容易滋生细菌。

4。熟肉

熟肉烹调简单方便,具有良好的色泽、香气和口感。然而,烹饪过程中添加了更多的油、盐、酱油、味精等调味品,腌制过程中的亚硝酸盐和蛋白质分解产物也会合成致癌物质,增加了肠癌、乳腺癌等各种癌症的风险。

散装肉类熟食也容易被病原微生物污染,导致腹泻。

5,果脯

果脯是由新鲜水果经去皮、去核、糖煮、浸泡和干燥后制成的食品。外观明亮透明,表面干燥,略有粘性。

在加工过程中,水果中的营养成分会流失,但会添加大量的糖。长期摄入高糖食物会导致维生素和一些微量元素的缺乏。

此外,许多企业添加了更多防腐剂和食品添加剂,以追求果脯的美和味道。经常消费会影响健康。

6。白色意大利面

面粉天然含有微量胡萝卜素,所以看起来像乳白色或黄色。

但是,有些商家会添加“过氧化苯甲酰”等增白剂来增加面食的白色亮度,面食的含量甚至远远高于国家允许的量,有些商家会使用硫磺熏蒸。这两种美白方法会严重损害原有的维生素,对健康有害。

即使白面没有变白,精制过程也是除去谷物的皮层、胚芽和糊精层,失去一些营养元素,所以颜色越白,营养价值越低。